• Chablis 89

    Au coeur du vignoble le plus prestigieux du monde

     

    Le Chablisien

     

    CHABLIS

     

    La création de Chablis remonte semble-t'il avant l'occupation romaine. Les Romains ne se déplaçaient jamais sans quelques ceps de vigne dans leur bagages. Et quand Probus réhabilita vers 280 la culture de la vigne, on put boire les premiers vins de Chablis. C'était il y a 16 siècles.

                      http://fr.wikipedia.org/wiki/Probus_%28empereur%29 
     

    Le Chablisien

     Chablis nichée au coeur du vignoble 

     

    Le Chablisien

     

    La porte Noël ou porte Saint Pierre à Chablis

     

    Le Chablisien

     

    Jehan Noël, maître maçon, qui travailla à l’édification des remparts, a laissé son nom à la porte sud aussi appelée porte Saint Pierre car elle donnait sur le faubourg du même nom. Les tours rondes actuelles datent de 1775 ou 1778. Les précédentes, plus puissantes, étaient reliées par une voûte donnant sur un corps de garde d’où étaient actionnées les chaînes du pont levis.

    Ces informations proviennent du livre de Louis Bro et Michel Moreau : "Chablis, porte d’or de la Bourgogne".

     

     

    Le Chablisien

    Maison à colombage

     

     

    Le Chablisien

     

    Eglise St Martin fin XII s

     

     

    Le Chablisien

     

    Le lavoir au bord du Serein

    photo du site

    http://www.lavoirs.org/affiche_lavoirs.php?code=89&page=5&max=10

     

    Le Chablisien

    crédit photo cartesfrance.fr

     

    Le Chablisien

    Maison de l' Obédiancerie

    C'était le siège et le bâtiment d'exploitation de l' "obédiencier", administrateur des biens que l'abbaye Saint-Martin de Tours possédait à Chablis.

    Chablis 89

    Le pressoir à levier du 13e siècle, dit également à abattage, est abrité dans l’une des salles. "C’est l’un des mieux conservés de toute la Bourgogne." Il fonctionne, chaque année, au cours d’une manifestation unique réservée à un public d’invités.

    Le vignoble

     

    Chablis 89

     

     

    Personnellement je trouve le petit chablis excellent !

     

     

    Gastronomie

     

     

    Le Chablisien

     

     Noix de Saint - Jacques au Chablis

     

    http://recettessimples.fr/news/noix-de-saint-jacques-au-chablis

     

     

     

    Le Chablisien

     

    Le jambon à la chablisienne

     

    la recette

    http://chezmoi89000.centerblog.net/5-jambon-a-la-chablisienne

     

    A la maison nous le servons avec un gratin dauphinois ; cela concilie la Bourgogne notre région d'origine avec le Dauphiné notre région d'adoption.

    A noter que cette recette est aussi excellente et moins onéreuse avec un vin blanc sec de table.

     

    Cela ne vous donne pas envie ?

     

     


  • Commentaires

    2
    Vendredi 24 Mai 2013 à 09:56

    Bonjour très cherr Paulo

     Le Chablis est le fleuron de la Bourgogne et il est le roi des fruits de mer surtout  la langouste, j'adore

    Bonne journée mon ami

    Gros bisous

    Méline

    1
    manuella 56
    Jeudi 23 Mai 2013 à 16:47

    a oui très bon le jambon à la chablisienne!!

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