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L' acacia
L' acacia
Robinier faux-acacia
Photo Paulo 8938
Le plus vieil arbre de Paris un " Robinier faux Acacia "
planté en 1601 par Jean Robin botaniste jardinier d' Henri IV
http://leblogdepaulo.eklablog.com/eglises-du-quartier-latin-1-a100460229
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Acacia en fleur
visoflora.com
Fleurs d' acacia
Recettes
Doux gâteau aux fleurs d'acacia
http://entrezaupaysdesmerveilles.blogspot.fr/2010/06/doux-gateau-aux-fleurs-dacacia.html
Et maintenant un dessert, que maman faisait lors de la période de la floraison de l' acacia, c' est à dire en ce moment.
Beignets aux fleurs d' acacia
Recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutesIngrédients (pour 4 personnes) : - 1/2 l de lait
- 100 g de farine
- 2 oeufs
- sucre
- huile
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger pour parfumer ou si vous préférez du rhum.
- rameaux de fleurs d'acaciaFaire une pâte à crêpes épaisse avec les oeufs, la farine, le lait; Ajouter l'huile et l'eau de fleur d'oranger ou rhum.
Laisser reposer un moment.
Prendre alors un petit rameau d'acacia (non lavé car sinon la fleur perd son parfum, secouer seulement), le tremper dans la pâte et cuire à la poêle préalablement huilée et très chaude, ou plonger dans une friteuse.
Je vous assure, un vrai régal !
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Commentaires
Je connaissais bien le miel d'acacia.....Un des plus liquide,je crois.Celui que je préférais!
1josieMardi 20 Mai 2014 à 08:33
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Miammmmm ces beignets au fleurs d' acacia .... un pur délice quand on a les fleurs d' acacia bien sur lol..... L' acacia réputé pour ses fleurs et son doux parfum, son miel et un excellent bois de chauffage (je sais je suis terre à terre) Mais tout cela pour un seul arbre c' est déjà un bonheur. Tu m' as donné faim avec tes beignets surtout que je n' ai rien pu avaler ce soir .... Bonne soirée en espérant que vous n' avez pas trop d' orages. Ici pluie cet après midi mais sans orage. Bisous de C7 et encore merci pour cet article.