• Saint-Genix-sur-Guiers (Savoie)

     

     

    Savoie

     

    Saint-Genix-sur-Guiers (Savoie)

     

     

     

    Saint-Genix-sur-Guiers

     

    Saint-Genix-sur-Guiers (Savoie)

     

     

    Saint-Genix-sur-Guiers (Savoie)

     

    La commune se  trouve à moins d'une heure en voiture de Lyon,

    située à 80 kilomètres à l'ouest.

    Saint-Genix-sur-Guiers est la commune savoyarde la plus proche de l'aire urbaine de Lyon, qui commence quelques kilomètres à l'ouest aux Avenières .

    La commune se situe à la confluence du Rhône  et du Guiers, au carrefour des départements de Savoie, de l'Isère et de l'Ain.

     

     

    Brioche de Saint-Genix

    spécialité de Saint-Genix-sur Guiers

     

    Saint-Genix-sur-Guiers (Savoie)

                                                                                                 cecilecooks.com

    Origines

     

     

    Une légende locale prétend que l'habitude de cuisiner des brioches de forme ronde dans la région remonte à l'annexion de la Sicile au duché de Savoie , en 1713, et qu'elle fait référence à Agathe de Catane, dite sainte Agathe, une belle jeune chrétienne sicilienne du III ème siècle à qui le proconsul romain fit couper les seins parce qu'elle se refusait à lui.

    (wikipédia)

     

     

    Le martyr de Sainte-Agathe

     

    Agathe, de famille noble, est convoitée par le consul Quintien, «débauché, avare et idolâtre». Mais elle est chrétienne et refuse de sacrifier aux dieux. Alors il la fait attacher à un chevalet pour être torturée et ordonne qu'on lui torde les seins, puis qu'on les lui arrache. Et Agathe lui dit : «Tyran cruel et impie, n'as-tu pas honte de couper, chez une femme, ce que tu as toi-même sucé chez ta mère? Mais sache que j'ai d'autres mamelles dans mon âme, dont le lait me nourrit, et sur lesquelles tu es sans pouvoir!» (La Légende dorée de Jacques de Voragine, traduction de Theodor de Wyzewa)

     

     

    Agathe soignée par Saint-Pierre

     

    Saint-Genix-sur-Guiers (Savoie)

    Giovanni Lanfranco (1614)

     

     

     

    Vitraux Église Saint-Jean-du-Marché de Troyes

     

    Saint-Genix-sur-Guiers (Savoie)

     

    http://www.patrimoine-histoire.fr/Patrimoine/Troyes/Troyes-Saint-Jean-au-Marche.htm

     

    Saint-Genix-sur-Guiers (Savoie)

     

     

    Pierre Labully

     

     

    Hôtel Labully

     

    Saint-Genix-sur-Guiers (Savoie)

     

    C' est le pâtissier Pierre Labully, dont le magasin existe toujours sur la place de l'église de Saint-Genix-sur-Guiers, qui a inventé le gâteau de Saint-Genix vers 1880. Il lui a alors donné son nom : le gâteau Labully. En 1848 , il épouse Françoise Guilloud, originaire de la petite ville voisine des Abrets en Isère. Pâtissier d'hôtel, elle lui fait connaître la recette d'une fameuse brioche locale au levain, légèrement parfumée à la fleur d'oranger et décorée d'une unique praline. Ce sont les clients de l'hôtel, qui appréciant le moelleux particulier donné par la praline en coulant, suggèrent à Pierre Labully de le garnir de plusieurs pralines. Pierre Labully perfectionne la recette initiale en ajoutant de nombreuses pralines à l'intérieur et à l'extérieur (wikipédia).

     

     

     

    Saint-Genix-sur-Guiers (Savoie)

                                                                surlaroutedelybell.wordpress.com

     

     

    Saint-Genix-sur-Guiers (Savoie)

                                                                                              yelp.fr

     

    Saint-Genix-sur-Guiers (Savoie)

     

     


  • Commentaires

    4
    C7
    Mardi 9 Décembre 2014 à 13:36

    Je commence par l' alléchante bricoche aux pralines, un vrai délice .... Il y en a maintenant un peu partout, en tous les cas, nous en avons à Sens. Mais par contre contente d' avoir lu cet article car je ne savais pas qu' elle était de cette région. Par contre l' autre article concernant le martyr de St Agathe, quels bourreaux horribles, mais il est vrai qu' un bourreau n' a pas du tout bonne réputation c' est sur, mais là on voit que l' homme peut être encore plus inventif et cruel concernant l' atrocité des actes. Mais je reconnais que c' est un bien bel article autant sucré que salé et amer. Bon après midi et à tout de suite pour le retard que j' ai pris. C7

    3
    Dimanche 30 Novembre 2014 à 20:22

    Bonsoir

    C'est une très belle région!

    J'aimerais beaucoup goûter cette brioche!

    Bisous

    2
    Samedi 29 Novembre 2014 à 19:17

    Et le mien, il était bon ?

    Bisous

    1
    Samedi 29 Novembre 2014 à 10:21
    francinea

    bonjour,  là tu me tortures avec cette brioche aux prâlines roses, j'adore ça, elles me narguaient dans la boulangerie à aix!! le vitrail est une merveille; je ne connais pas du tout cette commune, je note! je te souhaite un bon week end bisous

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